Empresa cervecera colombiana fundada el 4 de abril de 1989 por el alemán Leo S. Kopp, llamada en su comienzo Bavaria Kopp’s Deutsche Bierbraverei. Es de las pocas empresas industriales y semindustriales del siglo XIX que ha sobrevivido hasta el presente en Colombia. Hasta 1997 hizo parte del Grupo Empresarial Bavaria de Colombia, compuesto por más de cien empresas, el cual decidió separar su operación cervecera del resto de actividades, que fueron trasladadas a una compañía denominada Valores Bavaria. Bavaria S. A., compañía matriz del Grupo Empresarial Bavaria, quedó así integrada por sociedades que realizan actividades industriales de producción de bebidas y conexas. Forma parte del Grupo Santodomingo. Historia: entre 1889 y 1910, Bavaria produjo sus primeras cervezas en Colombia. En 1895 fundó la Vidriera Fenicia, proveedora de botellas cerveceras y de buena parte del mercado de vidrio del país, la cual se transformó en 1965 en la fábrica de vidrios Conalvidrios S. A. Entre 1915 y 1929 inauguró fábricas de cerveza en Honda, Manizales, Bucaramanga y Santa Marta. En 1973 abrió la planta de Cervecería Bavaria en Bogotá, que posicionó a la compañía a la vanguardia tecnológica en el ámbito latinoamericano. En 1984 inauguró Colenvases en Soacha, planta dedicada a la fabricación de las latas de aluminio para el abastecimiento del mercado de cervezas y gaseosas del país. En 1985 fundó la Impresora del Sur S. A. en Cali, con la función de producir etiquetas y afiches para el mercado cervecero. En 1991 entró en funcionamiento la planta de Bavaria en Tibasosa, Boyacá, la cual fue construida con la más alta tecnología cervecera. En 1992 inauguró la Maltería Tropical de Cartagena, lo que permitió a la compañía autoabastecerse de malta y convertirse en un importante exportador de esta materia prima. En 1997, Bavaria S. A. se escindió en dos sociedades anónimas distintas: una que continuó denominándose Bavaria S. A. (sociedad escindida), dedicada a las actividades industriales, y otra que se denominó Valores Bavaria S. A. (sociedad beneficiaria), dedicada exclusivamente a las actividades de inversión. En 2000, Bavaria adquirió el 44,2 % de la Cervecería Leona, una de las más modernas plantas cerveceras de Latinoamérica. En 2001, el Grupo Empresarial Bavaria (a través de la compañía Ladco y sus subordinadas del Ecuador) adquirió el 91,3 % de la Cervecería Nacional de Panamá. En 2002, Bavaria adquirió el 24,5 % de las acciones comunes clase A de Backus y Johnston, la primera cervecera de Perú. En el periodo 2000-02, por su volumen de ventas, fue la primera empresa del sector de producción y comercialización de cerveza, con un promedio anual de 1,5 billones de pesos correspondiente al 60 % del total de ventas del sector. Sin embargo, junto con Cervecería Unión y Cervecería Leona, también de su propiedad, alcanza el 100 % de la producción del sector. Es actualmente el segundo grupo cervecero en tamaño de Suramérica y el número once del mundo. www.bavaria.com.co Ver Grupo Empresarial Bavaria; Kopp, Leo Sigfried.