EL CERRITO

Municipio del dpto. de Valle, a 47 km al NE de Cali, 987 msn, 23 °C, 456 km2, 62 114 hab. Forma parte de la región Central. Economía: agricultura, ganadería y comercio. Cultura y turismo: Festival isaaciano de la cultura artística colombiana (mayo); Museo de la Caña de Azúcar; las casas de hacienda El Alisal, La Esmeralda, La Merced, La Rita y Piedechinche fueron declaradas monumentos nacionales por Decreto 763 de 1996, así como el centro histórico por Ley 163 de 1959. Gastronomía: tostadas gigantes de plátano, sancocho de gallina cocinado en leña, arroz atollado y empanadas de cambray. Historia: se inició como caserío hacia 1780; erigido parroquia con el nombre de Chiquinquirá; declarado mun. por Ordenanza 01 de 1864. Gentilicio: cerriteño.